C'étairt un café coquet plaçé dans le centre ville, on pouvait y venir a nimporte qu'elle heure, nimporte quand. On y servait de tout : boissons, nourritures... etc.
En guise de carte, on pouvait lire sur les tables :
Ce n'est pas à nous de vous dire quoi vous servir, mais a vous de nous dire que devons nous servir.
En un mot, tout ce que les clients désiraient, on leurs préparait.